Le Restaurant Les bleuets à Plumelin, recherche son sa responsable de salle. Vous travaillerez dans un cadre agréable avec une clientèle d'habitués. Le restaurant est fermé le lundi. Service le midi: mardi, mercredi ,jeudi et dimanche. Midi et soir le vendredi et samedi. Profil du poste: Vous êtes en charge de l'accueil de la clientèle, de sa fidélisation, du management de l'équipe de salle et de la coordination entres salle et la cuisine. Vous participez activent au déroulement du service . Vous effectuerez les commandes fournisseurs et gérez les stocks . Vous savez créer une dynamique de service. Vous êtes responsable de la clôture de la caisse et de sa vérification enfin vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiènes dans la restauration, vous représentez l'image de l'établissement.