Le fournil APY Fabrique depuis plus de 25 ans des produits artisanaux de qualité et 100% biologiques: Pains, Brioches, Croissants, mais aussi des tartelettes salées et sucrées, gougères , pizzas etc... Le fournil APY recrute un(e) chef(ffe) de production en CDI temps plein (39h hebdomadaires) à partir du mois de Janvier 2025 afin de mettre en place l'ERP de l'entreprise, améliorer les process et développer l'activité. Salaire négociable selon profil, minimum 2000€ pour 35h hebdomadaires. En tant que responsable du fournil, les missions à votre charge seront les suivantes: - Management d'une équipe de moins de 10 personnes - Sourcing, approvisionnement et négociation fournisseurs - Gestion CRM et commandes clients - Interface avec les services légaux: Ecocert, DDPP, etc... - Gestion des gammes de produits: Proposition de nouvelles recettes. - Planification de la production - Evaluation des coût de production, des prix de vente et des marges commerciales. - Logistique: prévoir les livraisons des produits sous traitées à des transporteurs et négociation des conditions commerciales avec ces derniers. - Faire appliquer les consignes d'hygiène et de sécurité à l'ensemble des personnes présentes sur le site vous y compris. PROFIL SOUHAITÉ: - Minimum bac +5 ou équivalent ainsi que 3 ans d'expérience dans le management agro-alimentaire. - Les qualités requises pour se poste sont l'esprit d'équipe, la patience, l'assiduité et une affinité envers les produits alimentaire. - une expérience dans le production agro-alimentaire serait un plus