Qui sommes-nous: Restaurant gastronomique emblématique de la cité phocéenne, est reconnu pour son expertise dans la cuisine de la mer, et notamment pour sa Bouillabaisse Avec une solide renommée, notre établissement s'inscrit aujourd'hui comme une véritable institution dans la ville, attirant aussi bien les passionnés de cuisine que les amateurs de produits de la mer de qualité. Dans le cadre de notre développement et afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Chef (fe) de Partie motivé(e), sérieux(-se) et passionné(e) par l'art culinaire, pour rejoindre notre brigade. Missions : Travailler sous la direction du Chef de Cuisine (h/f) et du Sous-Chef, en assurant la préparation et la mise en place des produits de la mer. Réaliser la découpe de poissons nobles et de crustacés avec rigueur et minutie, en respectant les techniques traditionnelles et les standards gastronomiques. Participer à l'élaboration des plats et à l'optimisation des recettes signature du restaurant, notamment la Bouillabaisse. Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats dans le respect des exigences de l'établissement. Maintenir un environnement de travail propre et organisé. Veiller à la gestion des stocks et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Profil recherché : Expérience : 10 ans d'expérience en cuisine, dont une spécialisation dans la découpe de poissons nobles et de crustacés. Compétences : Expertise en préparation de produits de la mer et capacité à travailler en équipe. Qualités : Rigueur, minutie, sens du détail et passion pour la gastronomie. Conditions de travail : Contrat de 39 heures par semaine. Rémunération : À définir selon l'expérience et les compétences. Rejoindre notre équipe, c'est : Faire partie d'une équipe passionnée et soudée dans un cadre exceptionnel. Participer à l'élaboration de plats gastronomiques qui font la renommée de notre établissement. Contribuer à l'histoire d'un restaurant de prestige qui valorise les produits locaux et la cuisine de la mer. Si vous êtes prêt à relever ce défi et à faire rayonner notre cuisine de la mer, envoyez votre cv