Offre n° 185DLNZ
Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F)

31 - Gourdan-Polignan - Localiser avec Mappy

Publié le 06 décembre 2024

Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Participer à la mise en place et à la distribution des repas Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire

Type de contrat

CDD - 14 Jour(s)
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration - CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Variétés de fruits et légumes