Le Domaine de Saint Esteve à MILLAU (12) recherche Barman / Barmaind pour la saison. Sous la responsabilité du Maître d'hôtel/ Responsable de salle Missions Principales : 1. Service et Préparation des Boissons : o Accueillir les clients avec courtoisie et convivialité, et prendre en charge leurs commandes. o Préparer et servir des boissons chaudes, froides, alcoolisées et cocktails classiques ou personnalisés, en suivant les standards de l'établissement. o Conseiller les clients dans leurs choix de boissons et proposer des ventes additionnelles. 2. Gestion du Bar et des Stocks : o Veiller à l'organisation et à la propreté du bar, et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. o Contrôler les stocks de boissons et de fournitures de bar (verrerie, garnitures, etc.) et passer les commandes nécessaires en concertation avec le Responsable de Salle. o Effectuer un suivi des consommations et réaliser les inventaires réguliers. 3. Ambiance et Animation : o Contribuer à créer une ambiance chaleureuse et accueillante au sein du bar. o Proposer des animations (soirées à thème, happy hours, dégustations) en concertation avec la direction pour dynamiser le bar. o Adapter l'ambiance musicale et visuelle en fonction de la clientèle et de l'heure de service. 4. Gestion de la Caisse et Encaissement : o Assurer les opérations de caisse : encaissements, contrôle des transactions. o Tenir un suivi précis des commandes et vérifier les factures pour éviter les écarts de caisse. 5. Coordination avec les Autres Services : o Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et de qualité aux clients du bar et du restaurant. o Communiquer avec l'équipe de cuisine pour préparer des cocktails ou boissons en accompagnement des plats ou lors d'événements. Compétences et Qualifications Requises : - Expérience : Minimum 1 à 2 ans d'expérience en tant que barman/barmaid dans un établissement similaire. - Formation : Diplôme en hôtellerie/restauration ou expérience - Connaissances techniques : Maîtrise des techniques de mixologie, connaissance des boissons alcoolisées, des vins, et des cocktails. - Qualités personnelles : Bon relationnel, sens du service client, réactivité, et autonomie. - Compétences en gestion : Rigueur dans la gestion de la caisse et des stocks, et respect des procédures d'hygiène. - Compétence Linguistique : Anglais serait un plus Conditions de Travail : - Rémunération selon profil et expérience, avec les pourboires. - Uniforme fourni, repas sur place. - CDD saisonnier 39h/semaine à partir du 1er avril 2025