Assurer le service petit déjeuner en salle et en chambre, réalise les tâches ménagères en découlant, petite maintenance de l'établissement et gestion des lingeries. Prise de poste à 6H30 jusqu'à 12H30 Peut être amené à : - Exercer toutes taches relatives à la vie de l'établissement, demandées par sa hiérarchie. - Assure l'accueil de la clientèle en salle. - Prend et suit les consignes auprès de la réception. - Respecte les horaires du PDJ. - Connaît et respecte les consignes de sécurité. - Fait preuve d'un esprit d'équipe et de collaboration. - Assure la mise en place de la salle et du buffet. - Veille au bon approvisionnement du buffet durant tout le service. - Débarrasse et redresse les tables. - Sert les boissons. - Prend les commandes en salle et en chambre. - Respecte les standards de service et de présentation. - Veille à l'entretien et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition. - Prépare en cuisine les produits chauds et froids. - Veille à la propreté et à l'hygiène de la cuisine, de la salle, des parties communes et des abords de l'hôtel. - Passe les commandes en fonction du nombre de clients et des ratios. - Respecte la liste des fournisseurs et des produits à commander. - Vérifie la conformité des livraisons par rapport aux commandes et signale toute anomalie à son responsable et au fournisseur. - Surveille les DLC et jette les produits périmés (respecte les procédures HACCP). - Utiliser le matériel mis à sa disposition, - Assurer le service en salle, - Veille à la propreté et au bon état de la vaisselle. - Prend soin et entretien l'ensemble du matériel (vaisselle, couverts, verrerie.). - Veille à la propreté de sa tenue et fait preuve d'une hygiène irréprochable. - Responsable du rangement et des locaux mis à sa disposition. - Effectue l'inventaire mensuel des produits et matériel sous la responsabilité de son supérieur. - Liste les chambres ayant pris leur PDJ. - Liste les chambres avec le détail des produits minibar consommés par le client et transmet les informations à la réception pour facturation. - Assure le suivi facturation auprès de la réception. - Veille au non gaspillage et à la non casse du matériel. - Prévoit les commandes en fonction de l'activité future. - Adapte les quantités de denrées et de boissons en fonction du nombre de clients attendus. - Respecte la tranquillité du client. - A une obligation de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client. - Garde le sens de la courtoisie et la maîtrise de soi. - Répond aux différentes demandes clients. - Informe sa hiérarchie de tout problème afin de le solutionner. - Veille à la consommation sur place des aliments servis. - Transmet les informations et les demandes clients ne relevant pas (ou exclusivement) de son service. - Gestion des lingeries - Petite maintenance de l'établissement - Respecter sa hiérarchie. Les activités exposées ci-dessus ne sont pas limitatives et sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins de l'entreprise.