Responsable de l'approvisionnement des fruits et légumes en respectant les exigences de qualité, de coût, et de délai. Rôle clé dans la négociation avec les producteurs et fournisseurs afin de garantir un bon rapport qualité-prix tout en respectant les normes réglementaires et environnementales. 1. Gestion des achats : - Identifier, sélectionner, et gérer un portefeuille de fournisseurs locaux, nationaux et internationaux pour les produits fruits et légumes. - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits achetés tout en respectant les exigences en matière de sécurité alimentaire. - Négocier les contrats d'achat, les conditions tarifaires, les volumes et les délais de livraison. 2. Suivi des marchés : - Analyser les tendances du marché, les prix des matières premières, et anticiper les variations saisonnières. - Assurer une veille constante sur l'évolution des conditions climatiques ou autres événements susceptibles d'influencer la production et l'approvisionnement. - Rechercher des produits innovants ou alternatifs pour diversifier l'offre. 3. Relation avec les fournisseurs : - Établir des relations solides et de confiance avec les producteurs et fournisseurs, en s'assurant de la conformité avec les normes de qualité et de responsabilité environnementale. 4. Coordination logistique : - optimiser les conditions de transport (chaîne du froid) et la gestion des stocks. - Veiller à la réduction des pertes, notamment grâce à une gestion efficace des approvisionnements 5. Suivi des performances : - Analyser les performances des fournisseurs (qualité des produits, respect des délais, conformité aux spécifications). - Proposer des actions correctives en cas de non-respect des engagements des fournisseurs. Compétences et qualifications requises : - Diplôme : Bac+3 à Bac+5 en Achats, Commerce, Agroalimentaire, ou dans un domaine connexe. - Expérience: Une expérience réussie de 3 à 5 ans dans les achats, idéalement dans le secteur des fruits et légumes ou dans l'industrie agroalimentaire. - Compétences techniques : - Maîtrise des techniques de négociation. - Bonne connaissance du secteur des fruits et légumes, des saisons et des contraintes spécifiques (chaîne du froid, transport, etc.). - Connaissance des normes de sécurité alimentaire et des réglementations en vigueur. - Compétences comportementales : - Excellent relationnel et capacité à négocier avec des interlocuteurs variés. - Rigueur, organisation, et gestion des priorités. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. - Esprit d'équipe et autonomie. Langues : - La maîtrise d'une langue supplémentaire serait un plus. - Package entreprise : voiture, carte essence, ordinateur, téléphone