Esat moulins secteur travail recherche H/F Moniteur d'atelier Self-restaurant pour le pôle restauration. Missions : Référent technique , éducatif et pédagogique d'une équipe d'une dizaine d'usagers en situation de handicap En lien avec le moniteur principal du Pôle restaurant Vous êtes en mesure de réaliser la mise en place d'un self et l'organisation du service Vous êtes en mesure de réaliser la mise en place d'une salle de restauration et l'organisation du service Vous guidez les personnes accompagnées dans leurs apprentissages Vous effectuez un suivi professionnel des personnes accompagnées et leur proposez des axes d'évolution individualisés (projet professionnels, évaluations techniques ...) Vous aménagez les postes de travail en fonction des capacités repérées de chaque personne. Profil recherché : Bonnes connaissances des métiers de bouche, Cap serveur et/ou CAP cuisinier au minimum Vous maîtrisez le service en restauration et la gestion de salle Maîtrise des normes HACCP Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire Vous avez de réelles capacités de pédagogie et d'adaptation Vous faites preuves de rigueur - Vous avez le sens de l'observation et de l'écoute La connaissance du handicap est un plus - Vous connaissez l'outil informatique Poste à pourvoir rapidement