Vous êtes titulaire au minimum du CAP de Boucher, vous êtes à la recherche d'un poste stable, ProspectivesAvenir vous propose d'intégrer une entreprise artisanale de détails, gros et demi-gros, au sein d'un équipe de 4 bouchers. Votre activité sera majoritairement en laboratoire même si vous serez amené à être parfois en magasin. Vos tâches seront les suivantes : - Réceptionner les carcasses de viande - Contrôler la qualité des produits - Préparer les carcasses aux opérations de découpe - Découper, désosser, parer les viandes - Trier les pièces de viande Un certain nombre de compétences techniques doivent être maîtrisées : - Techniques de désossage et de parage - Techniques de découpe des viandes - Respect de la chaine du froid et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Nous attendons pour le poste une personne réactive, ponctuelle et rigoureuse dans les tâches à réaliser. Une expérience serait un plus mais nous souhaitons avant tout une personne motivée par le travail dans son secteur d'activité.