Le/La Chef de Rang assure l'accueil physique des clients selon les procédures de l'établissement. Il/elle veille à leur satisfaction optimale tout au long du service. Il/elle assure l'encaissement et le suivi de la facturation avec l'accord de son Responsable Hiérarchique. Il/elle assure la promotion des points de vente et des évènements restauration organisés au sein du restaurant. Les missions : - Réaliser les tâches de nettoyage selon les procédures de l'établissement, - Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il a la charge, - Accueillir les clients, - Conseiller les clients afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service et participer à l'optimisation du chiffre d'affaires, - Assurer la prise de commande, sa transmission et le service des mets et des boissons, - Assurer le débarassage et le redressage des tables, - Présenter la facture et encaisser selon les procédures de l'établissement, - Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l'établissement, - S'assurer de l'approvisionnement optimal des consommables lié au service, - Participer aux inventaires, - Participer à la gestion du linge (mise en place, approvisionnement), - Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service, - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité, - Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou de ses collègues. Diplôme / Connaissances : - BEP/CAP Hôtellerie-Restauration ou BAC PRO Restauration - Connaissance des règles d'hygiène HACCP - Connaissance de la restauration bistronomique Savoir-Être / Aptitudes comportementales : - Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité, - Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact, - Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation, - Rigueur, précision et organisation, - Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition, - Esprit d'équipe, - Désir d'apprendre et de progresser dans les métiers de l'hôtellerie/restauration - Savoir-faire / Compétences techniques requises : - Expérience significative en service exigée dans un établissement de même standing, - Aptitudes à la vente et la communication, - Maîtrise des logiciels courants, - Anglais courant impératif, - Maîtrise d'une 3e langue appréciée