Offre n° 185PRRF
Employé(e) polyvalent / préparateur-technicien (H/F)

85 - ST JEAN DE MONTS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 décembre 2024

L'employé polyvalent / préparateur technicien est un poste clé dans notre entreprise! Il a en charge la finition, la cuisson, des produits de boulangerie en respectant les fiches recettes de l'enseigne. Il veille à la qualité visuelle et gustative des produits et au respect du concept. Il est en charge du placage des produits. Il veille à ce que l'équipe dispose de la marchandise nécessaire pour garantir un service de qualité, avec des produits chauds/ frais tout au long de la journée. Il passe les commandes des matières premières, en assure le stockage en respectant le FIFO, et veille au contrôle des DLC. Il veille à l'entretien du matériel (nettoyage des plaques, des filets, du poste, des chambres de pousses. Il communique avec l'équipe de vente afin d'éviter toutes les ruptures L'employé polyvalent assure aussi l'accueil, la vente, l'encaissement et la fidélisation des clients. Il fait également de la mise en rayon et assure l'entretien du point de vente. Travail le week end et les jours férié, horaire de nuit pour la partie préparateur et horaire variable pour la partie vente

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1805.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - une formation boulanger serait un +

Compétences

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
Assurer un service client rapide et courtois
Assurer une présentation attrayante des produits
Gestes et postures de manutention
Gérer les situations de stress en heure de pointe
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maintenir un environnement de travail sécurisé
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Procéder à l'encaissement
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Préparer, assembler des plats simples
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réagir rapidement aux changements de volume de commande
Réaliser la plonge
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Répondre aux attentes d'un client
Types de sandwichs
être organisé