Au sein d'un restaurant de 200 couverts basé à Collioure, nous recherchons 1 Manager pour la saison 2025. MISSIONS PRINCIPALES Gestion opérationnelle et stratégique du restaurant Veille à la satisfaction du client et à l'atteinte des objectifs commerciaux Supervision de l'équipe Gestion de l'approvisionnement Contrôle de la qualité du service Optimisation de la rentabilité du restaurant ACTIVITES PRINCIPALES : Gestion du personnel Recrutement et formation Collaboration avec la secrétaire de direction pour les documents liés à l'embauche Animation de l'équipe Planification des horaires de travail Évaluation de la performance Gestion du service et de l'expérience client Accueil des clients et fidélisation Supervision du service Optimisation de l'expérience client Gestion opérationnelle et organisation Gestion des stocks et approvisionnements Contrôle de la qualité Gestion de la caisse Suivi des objectifs financiers Gestion des fournisseurs Rapports et bilans Gestion de la communication interne et externe Communication entre la direction et le personnel Communication avec les clients (répondre à leurs demandes Respects des normes d'hygiène et de sécurité Poste à pourvoir d'Avril à Novembre 2025 Planning à voir avec l'employeur POSTE NON LOGE