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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 185QZKV
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 19 décembre 2024
Nous recherchons un Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que des livraisons . Responsabilités : - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner les plats selon les recettes et les normes de qualité établies - Assurer le bon fonctionnement de la cuisine et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe de service pour assurer un service efficace et de qualité - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine Expérience requise : - Expérience préalable en restauration ou dans un poste similaire - Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais Compétences requises : - Excellente maîtrise de la manipulation des aliments - HACCP requis - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les autres membres du personnel , pouvoir être autonome Avantages : Repas et autres Le restaurant est fermé dimanche et lundi. Repos 2 jours consécutifs - travail 1 semaine le matin de 8h à 14h30 et 1 semaine le soir de 18h à 23h30 Types de primes et de gratifications : Pourboires , Autre Poste à pourvoir de suite Vous pouvez également vous présenter au restaurant avec CV en dehors des heures de service. LA CABANE - 26 rue des Petites Écuries - 44000 NANTES
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 38H Autre
- Salaire
- Salaire brut : 1700 net (à négocier)
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - en cuisineCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
Compétences
- CAP ou BEP des métiers de l'hôtellerie et de la restauration
- Conditionnement des aliments
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Dresser des plats pour le service
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LA CABANE
3 à 5 salariés
La Cabane, restaurant traditionnel situé dans le Bouffay, propose chaque jour sur une grande ardoise une cuisine réalisée à base de produits frais. Attablons-nous, au choix, sur la terrasse pavée ou dans l une des deux belles salles aux pierres apparentes. Quelques affiches de menus de la Belle Epoque, un vieux gaufrier, une vraie maquette d'avion, des lampadaires industrielles, un clin d'œil au génie de Jules Verne. M. Kevin Gautier
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