Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière (H/F)

Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière (H/F) 44 - VERTOU

Offre n° 185RNJF
Ouvrier pâtissier / Ouvrière pâtissière (H/F)

44 - VERTOU - Localiser avec Mappy

Publié le 19 décembre 2024

Second en Pâtisserie BTM Pâtissier ou chocolatier indispensable Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Gérer la fabrication en alternance avec le chef de laboratoire Les horaires de 6h à 14h. Travail le samedi et 1 dimanche sur 2. 35h00/ semaine + 5 heures supplémentaires. Le poste est à pourvoir fin janvier, début février

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
40H Travail dimanche et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents pâtisserie Cette formation est indispensable
  • Bac+2 ou équivalents - BTM Pâtissier, Chocolatier Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des chocolatsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des chocolatsCette compétence est indispensable
  • Confectionner des confiseriesCette compétence est indispensable
  • Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Conversion d'unités de mesureCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fermentation des pâtes à pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Moulage de pièces de chocolatCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
  • Préparer des glaces et des sorbetsCette compétence est indispensable
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)Cette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de congélation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de sculptage de chocolatCette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
  • Utilisation de sorbetièreCette compétence est indispensable
  • Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
  • Calcul de quantité

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Pâtisserie

Entreprise

SARL STEPHANE PASCO

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. PASCO STEPHANE

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