Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs .). Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements .) et le débarrassage des poubelles et ordures. Lorsqu'il n'y a pas de vaisselle à nettoyer, aide la cuisine dans des petites préparations ou dans la mise en place. Ses qualités principales : Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté Discipline et grande capacité de travail Bonne condition physique Principaux diplômes et niveaux de formation : Aucun diplôme n'est nécessaire. Cependant, pour évoluer dans les métiers de la cuisine, un diplôme tel qu'un CAP est un plus.