Chef de partie tournant / tournante (H/F)

Chef de partie tournant / tournante (H/F) 44 - NANTES

Offre n° 185RQSP
Chef de partie tournant / tournante (H/F)

44 - NANTES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 20 décembre 2024

Nous recherchons pour compléter notre brigade un / une chef de partie H/F Nous proposons une carte 100% faite maison, nous sommes également un bar avec concert en plus de faire des prestations traiteurs Notre équipe est jeune et dynamique, nous recherchons quelqu'un ayant les capacités de tourner entre les différents postes (hot-dog, salades, tapas, desserts, prestations extérieurs ). Nous sommes fermés dimanche et lundi Salaire selon compétences, nous recherchons un / une candidat(e) ayant pour envie de rester et d'évoluer dans l'entreprise.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
41H Autre
Salaire
  • Salaire brut : équivalent à 1800€ net
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents hôtellerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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