Offre n° 185RYQP
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

44 - ST BREVIN LES PINS - Localiser avec Mappy

Publié le 20 décembre 2024

Mise en place du Hall de cuisson (matériel) Cuisson selon le plan de production Élaboration des sauces et garnitures diverses suivant les fiches techniques Respect des barèmes de cuisson Respect des procédures et instructions d'hygiène Hygiène et désinfection des locaux et du matériel Réunion des responsables de secteur si besoin tous les 15 jours Contrôle et vérification des DLC de l'échelle du self Vérification des denrées pour les productions du lendemain Horaires : 6h-14h20 ou 7h-15h20 du Lundi au Vendredi Travail le week end exceptionnellement

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 13 Euros à 13.5 Euros sur 12 mois
prime segur 183€ net

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - CAP BEP CUISINIER Cette formation est indispensable

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Préparer des repasCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
S'adapter aux changements
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale