La Ville de Gray recherche pour son centre collectif de mineurs "Récréa'Gray", un(e) maître(sse) de maison. Date de prise de poste : 03/02/2025 - Contrat d'un an renouvelable jusqu'à 3 ans. MISSION 1 Réalisation et production de préparations culinaires pour la restauration scolaire et la mise en place du service DESCRIPTION DES ACTIVITES - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets ; - Mettre en place le couvert ; - Participer à la réalisation des maintient au chauds ou froids ; - Réaliser la plonge ; - lntégrer les objectifs éco responsabilités dans la gestion des cuisines ; - Respecter les règles d'hygiène alimentaire ; - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les auto-contrôles précisé dans le plan maitrise sanitaire ; - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable. MISSION 2 Entretien, nettoyage des locaux et gestion des stocks DESCRIPTION DES ACTIVITES - Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites ; - Manipuler et porter des matériels et des machines ; - Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ; - Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation ; - Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces ; - Laver les vitres ; - Respecter les conditions d'utilisation des produits ; - Trier et évacuer des déchets courants ; - Contrôler l'état de propreté des locaux ; - Déneiger les cheminements piétons aux abords de la structure. MISSION 3 Lavage, repassage et petit entretien de linge, de vêtement DESCRIPTION DES ACTIVITES - Nettoyer, raccommoder, repasser le linge de maison ; - Vérifier l'état d'hygiène de la literie et des locaux ; - Détacher des tissus ; - Désinfecter la literie, le linge de maison et les vêtements ; - Réaliser des travaux de confection-couture d'ouvrages simples en tissu ; - Assurer le suivi des entrées et sorties des pièces de linge et vêtements. MISSION 4 Gestion des stocks DESCRIPTION DES ACTIVITES - Commandes et réassorts des consommables (Papiers WC, mouchoirs, etc....) ; - Suivi des stocks et inventaires ; - Participation au suivi budgétaire ; - Vaisselles MISSION 5 Gestion des fiches travaux DESCRIPTION DES ACTIVITES - Compléter les fiches travaux en fonction des réparations, des besoins ; - S'assurer de l'avancement des travaux ; - Rendre compte à sa hiérarchie. Profil recherché Diplôme requis : CAP/BEP CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) ou CAP/BEP agent polyvalent de restauration ou CAP/BEP entretien des locaux -Ponctualité - Qualités relationnelles - Discrétion - Autonomie - Polyvalence - Amabilité - Organisation - Rigueur