Cuisinier de collectivité (h/f)

Cuisinier de collectivité (h/f) 15 - LASCELLE

Offre n° 185TPBC
Cuisinier de collectivité (h/f)

15 - LASCELLE - Localiser avec Mappy

Publié le 23 décembre 2024

Notre établissement recherche son cuisinier de collectivité (h/f) pour pour un contrat à durée indéterminée avec une prise de poste au plus tôt. En totale autonomie, vous avez en charge l'élaboration de portage de repas pour personnes âgées. * Vos principales missions : - Créer des menus adaptés pour des personnes âgées (soit 80 à 90 repas par jour). - Mettre en barquettes et étiquetés les repas. - Veiller au respect des normes d'hygiène/ sécurité. * Conditions de travail et avantages : - Travail en continu du lundi au vendredi. - Horaires de travail selon vos disponibilités : 05h à 13h00 ou de 14h00 à 21h00 - Repas pris en charge - Possibilité de logement temporaire Passionné(e), par votre métier vous aurez à cœur de travailler avec des produits frais . Intéressé(e), transmettez nous votre candidature par mail.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Au choix : 5h/13h ou 14h/21h
Salaire
  • Salaire brut : 2000 € net minimum à voir selon prof

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents restauration

Compétences

  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Organiser le traitement des commandes
  • Préparer des ustensiles de cuisine
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Éplucher des légumes et des fruits

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

Le Lac des Graves

3 à 5 salariés

Site internet
http://lacdesgraves.com

S'étendant sur plus de 40 hectares, l'Hôtel du Lac des Graves se trouve à 10 minutes d'Aurillac, sur la route menant au Puy Mary. Il s'agit d'un des plus beaux sites du Cantal, mêlant calme et tranquillité. Le Lac des Graves, c'est 110 couchages, 24 chambres grand confort (dont 1 chambre PMR), 5 chalets, 6 roulottes - 250 m² de terrasses au bord de l'eau, 1 salle de 190 m², 1 de 60 m² et 1 de 25 m². Mme Aurélie QUIERS

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