Le bistro balnéaire à Hossegor (côte landaise) est à la recherche de son/ses Sushiman H/F Le sushiman prépare des makis, nigiris, sashimis et autres plats de la cuisine japonaise. Votre rôle : nettoyer, couper et prélever les filets du poisson (comme le thon et le saumon), Cuire le riz pour les sushis, cuisiner les crustacés, mollusques et fruits de mer, les légumes, omelettes, préparer les rouleaux de sushi, envelopper les ingrédients dans l'algue Nori, ajouter les condiments comme la sauce de soja, le wasabi et le gingembre. vous vous occupez ensuite de la présentation des assiettes, qui doit être très soignée et raffinée. Le sushiman doit être méthodique, attentif dans son travail, et faire des gestes rapides et précis pour réaliser des plats de sushis savoureux. le Sushiman doit être en mesure de préparer rapidement une grande quantité de plats. Il doit également faire attention aux exigences de la clientèle (par exemple en cas d'allergies, intolérances alimentaires...). 2 jours de repos par semaine Participation aux pourboires Logement possible.