Sous la responsabilité de la Présidente, vous mettrez en œuvre la politique qualité hygiène et sécurité déterminée par la direction dans l'usine. Vous serez en responsabilité sur les missions suivante : - Qualité produits : effectuer les prélèvements des produits finis, contrôler la conformité des matières premières et gestion des éventuels litiges, gérer les analyses avec le laboratoire d'analyses, vérifier la conformité par rapport aux normes ; en cas d'anomalie, renouveler l'analyse en contre échantillon ; - Validation des nouveaux produits et créations de fiches techniques, GENCOD, étiquettes - Gérer l'échantillothèque - Vérification de la conformité du nettoyage - Hygiène : assurer les prélèvements micro-biologiques sur les salariés - R&D / Méthodes : construire une démarche de développementt R&D au sein de l'entreprise, appréhender le besoin client interne ou externe, les marchés, la concurrence, réaliser les essais produits selon les critères matières premières et les différentes recettes, préparer et suivre la mise en œuvre industrielle dans une approche d'amélioration continue, capitaliser et préparer la commercialisation du produit : risque allergène, étiquetage, fiche technique; paramètres de production - Missions Transverses : démarche d'amélioration continue (process, organisation,.), participer aux projets de mise en place de nouveaux produits ou matériels.