Partnaire Challans recrute pour l'un de ses clients un préparateur de recettes (H/F) sur Saint Jean de Monts. Vous intégrez cette entreprise spécialisée dans la fabrication de produits boulanger, pâtissier, traiteur et viennoiserie. Sous la responsabilité du responsable de production, vos missions seront: - Réceptionner et contrôler les matières premières selon les consignes établies - Réaliser le pétrissage des pâtes et les préparations salées ou sucrées au moyen d'équipements automatisés ou à conduite manuelle - Surveiller le flux des cuves et de consommation en phase de production - Garantir une qualité de produit optimale tout en assurant la traçabilité et la sécurité alimentaire des produits - Respecter les règles d'hygiène, de qualité et de sécurité - Nettoyer le matériel et la zone de travail dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Effectuer ponctuellement des remplacements dans les autres services