Nous recrutons pour l'un de nos clients, spécialisé dans la transformation et la vente de produits alimentaires, basé à Chemilly-sur-Yonne, un assistant qualité F/H. Vous intégrerez une entreprise investie. Alors qu'attendez-vous pour postuler ?Vous serez en charge de : - Tour d'horizon qualité : o Contrôle chambre froide avec formalisation (propreté, DDM, produit ouvert, produit couvert, identification, ...) o Contrôle EPIs employés et contrôle propreté des mains. - Contrôle propreté des locaux : o Visuel + contrôle bactériens (lames + écouvillons). o Contrôle pH o Formalisation sur tableur - Création/modification d'étiquettes : o Validation ingrédients o Calculs VN - Demande et archivage des documents qualité MP (FTP + documents demande thiriet (pesticide, metaux lourd, ETO, certificat, microbio, ...). - Contrôle et archivage courbes autoclave (dont impression papier pour chaque fabrication pour Thiriet et BILLOT). - Aide à l'applications des actions correctives audit (ex : THIRIET). - Aide à la MAJ ou création des documents qualité. - Contrôles balances et thermomètres. - Contrôle concentration SMP (produit entretien). - Exercices traçabilité - Gestions de réclamations clients - Gestions des non-conformités internes. - Aide aux analyses PF (avec classification des validations des durées de vie et stabilité). - Participation à l'organisation de Noel. Identifier les dysfonctionnements notamment au travers d'audits internes - Contrôler et distribuer les équipements de protection individuelle - Contrôler la conformité d'exécution des consignes de réalisation - Préconiser des méthodes et outils de gestion des risques - Réaliser une veille réglementaire - Apporter un appui technique aux services qualité, maintenance, méthodes - Concevoir des scénarios d'accident - Délivrer des autorisations d'activités et déterminer leurs modalités d'exécution (port d'équipement spécial, habilitation, permis feu...) - Audit qualité - Démarche d'amélioration continue - Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE) Adaptabilité - Autonomie - Capacité à contrôler - Capacité à gérer les priorités - Esprit de synthèse - Méthode Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)