Résumé du Poste Nous recherchons un(e) Plongeur(euse) enthousiaste et rigoureux(se) pour intégrer notre équipe dans un restaurant bistronomique au sein de notre hôtel 5*. Votre rôle sera essentiel pour garantir la propreté et l'organisation des équipements de cuisine, tout en respectant les standards d'excellence et d'hygiène d'un établissement de prestige. Missions principales Gestion de la Plonge : Laver la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les couverts à l'aide d'équipements professionnels. Veiller à la propreté impeccable des équipements et des surfaces en cuisine. Organisation et Rangement Assurer le tri et le rangement du matériel propre selon les protocoles établis. Identifier et signaler tout matériel défectueux ou manquant. Entretien des Locaux Maintenir la propreté des espaces dédiés à la plonge et de la cuisine (sols, surfaces, machines). Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection selon les normes HACCP. Collaborer étroitement avec les chefs de cuisine et les commis pour optimiser les opérations.