Offre n° 185XRHB
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 27 décembre 2024

L'enseigne Marie Blachère située à Gérardmer recherche un(e) boulanger(ère). Vous serez chargé(e) : - de réaliser la fabrication des produits mis en vente, - de collaborer avec l'ensemble de l'équipe, - d'assurer la fabrication et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes et des procédures établies par l'entreprise, - d'appliquer les méthodes et procédures de l'entreprise et garantir la réalisation des missions et tâches qui vous sont confiées. Compétences requises: Appliquer les procédés de fabrication Assurer la programmation du matériel Suivre les recettes Boulangerie de Marie Blachère. Poste à pourvoir rapidement.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1812.86 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - sur poste similaireCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie - ou BP ou BM Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Régler les paramètres des machines de cuisson