Si vous aussi vous avez envie de faire partie d'un projet atypique et hors du temps, dans un endroit préservé au milieu d'une forêt bourguignonne. Si vous avez de l'expérience comme paysan, jardinier, paysagiste et que vous êtes passionné par la nature et le vivant et que vous vous intéressez aux techniques agroécologiques, alors ce poste est fait pour vous ! Les jardins de Guédelon font partie intégrante du chantier de construction. Au XIIIe siècle, pas de centres commerciaux pour aller faire ses courses. Les jardins étaient abondants dans le paysage médiéval. A Guédelon, nous tentons de recréer des jardins et espaces verts comme au Moyen-Âge, en travaillant entièrement à la main dans un esprit d'autonomie, sur un chantier autosuffisant en lien avec les autres artisans. Pour valoriser les ressources des jardins et participer à l'économie du chantier, une gamme de semences anciennes est produite sur place et proposée à la vente. Que mange-t-on à l'époque ? Comment se soignait-on ? Quels étaient les usages des plantes ? C'est par le travail manuel, basé sur des méthodes empiriques, le travail entre ouvriers, les échanges avec les visiteurs et la conception que nous tentons d'y répondre. Missions principales : Au sein des jardins d'inspiration médiévale présents autour du château, vous travaillerez dans une équipe de jardinier / herboriste en collaboration directe avec la responsable des jardins. Vous participerez à : - produire des semences à partir des plantes de nos jardins et à destination de notre boutique (suivre le plan de culture, mettre en culture, entretenir et suivre les plantations, récolter, trier, sécher et assurer l'inventaire des récoltes) - entretenir les jardins du chantier selon des méthodes agroécologiques (culture sur sol vivant) en veillant à la bonne lisibilité des espaces pour assurer l'accueil du public : désherbage, plantation, taille, récolte, paillage, amendement. en utilisant les ressources disponibles sur site et en veillant à les préserver (eau, matière organique, semences.) Entretenir et effectuer les petites réparations (clôtures, petites constructions en bois etc.) - expliquer le métier et le contexte du chantier de Guédelon aux groupes scolaires et aux visiteurs. Dialoguer et échanger avec le public. Possibilité de logement sur place en attendant un déménagement Poste à pourvoir à partir de mars 2025