En tant que Boulanger-Pâtissier, vos missions seront de : - Participer activement à la fabrication, transformation et conservation des produits du Rayon au sein d'un laboratoire. - S'assurer de la qualité des produits mis en rayon et veiller au respect des réglementations, des règles d'hygiène de traçabilité, de la chaîne du froid, des recettes et veiller à la sécurité, - Réaliser et pétrir de la pâte à pain - Utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin. - Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, pains, pains spéciaux. - Fabriquer des viennoiseries et pâtisserie : pains au chocolat, croissants, chaussons aux pommes, pains aux raisins, entremets. - Enfourner et cuire les préparations - Respecter la certification en vigueur, et la tarification en place au sein de l'entreprise - S'assurer de la mise en valeur des produits. - Veillez à la qualité du service rendu à la clientèle et participer à la vente, - Attirer et fidéliser les clients en offrant une qualité de service optimale Le profil : - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Boulanger-Pâtissier, idéalement au sein d'un Supermarché ou Hypermarché, ouverts aux profils chez des indépendants. - Vous maîtrisez la législation, la fabrication du pain, des pâtisseries, la transformation et la conservation des produits - Vous êtes autonome, dynamique et avez un esprit d'équipe. Votre profil correspond, contactez-nous ! Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00572