Ancienne de Bergamote, je recherche un/e chef/fe de cuisine pour l'ouverture de mon restaurant à Montchat Cuisine de produit frais et locaux. Carte courte et renouvelée régulièrement. Je recherche : Un/e chef/fe qui : - Réalise la carte à partir de produit frais et de saison avec Formule déjeuner (service en 1h) : 3 Entrées/ 3 plats (dont un VG) / 3 desserts Diner : Carte courte + Carte tapas de 5 suggestions 3 Entrées/ 3 plats (dont un VG) / 3 desserts formule midi E+P+D 25€// TM Soir 35€ pour entrée plat et dessert. Carte renouvelée tous les deux mois/ ajout de suggestion possible. - Encadre l'équipe de cuisine dans une ambiance de bienveillance et participe à la construction de son équipe - Participe à la mise en place et aux services - Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire comme toujours ! Ton profil marque des points si : - Passionné/e de cuisine tu peux en parler pendant des heures - Tu as une cuisine soignée et tu accordes de l'importance à ta présentation - Tu as de l'expérience en cuisine créative ou technique - Ambitieux/se, tu souhaites te faire connaitre à travers ta cuisine ou/ et tu souhaites prendre de plus en plus de responsabilité dans la gestion d'un restaurant. - Capacité à former et fédérer une équipe - Tu cherches une ambiance saine et tu ne t'exprimes pas à travers la colère. On te propose : Le restaurant : Ouverture du restaurant en Avril 2025. Salle rénovée d'une capacité de 50 personnes. Dont une grande terrasse intérieur de 90 couverts. Pour l'ouverture on commence avec 2 personnes en salle, et 3 en cuisine. La cuisine : Cuisine équipée : Chambre froide/ Cellule de refroidissement/ Thermomix/ déshydrater/ Trancheuse/ machine sous vide/ Four Convotherm. Vaisselle : Revol principalement. Condition de travail : - Repos le dimanche/ lundi - Salaire motivant, évolutif selon l'activité et selon prise de responsabilité - Une fois l'équipe former : 2 continue/ 3 coupures. - Etablissement fermé pendant les fêtes de fin d'année. - Respect de la convention collective. - Restaurant Quartier Montchat Cours Dr Long