Le Fonky Shelter ouvre un nouvel établissement à Saint Genis Pouilly ! Nous recherchons un(e) responsable de salle pour l'ouverture de notre nouveau restaurant à Saint Genis Pouilly. Cet établissement va ouvrir fin janvier 2025 et est entièrement équipé à neuf. Capacité 50 couverts / service. L'équipe de salle sera composée d'un(e) barman(aid) polyvalent(e) et d'un(e) serveur(se) polyvalent(e) et d'un(e) responsable de salle. Une cuisine simple, généreuse mais maitrisée mettant à l'honneur le produit. Ses responsabilités principales : - Diriger le personnel de la salle. - Gérer et développer les relations clients grâce à un accueil chaleureux et un service personnalisé. - Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à la cave. - Former son équipe. - Servir avec efficacité. - Gérer les encaissements. - Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction. Ses qualités principales : - Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et doté d'un sens très poussé du service client. - Savoir manager une équipe. - Excellente présentation. - La pratique orale de l'anglais est fortement appréciée. - Bon gestionnaire. Ambiance jeune et dynamique, restaurant festif ou joie et bonne humeur sont les maîtres mots. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire selon expérience Horaires : - Disponible le week-end - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire : - Pourboires - Prime annuelle Expérience : - Restauration : 3 ans (Requis) - Formation appréciée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 10/02/2025