Nous recherchons un(e) directeur(trice) de restaurant passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger et superviser les opérations quotidiennes de notre établissement renommé, qui peut accueillir jusqu'à 400 couverts en août. Le candidat idéal aura un sens aigu de la gestion, un fort leadership et une passion pour l'excellence en matière de service client. Missions principales : Gérer et superviser toutes les opérations du restaurant Recruter, former et encadrer le personnel Assurer la satisfaction de la clientèle et résoudre les problèmes éventuels Planifier et gérer les horaires du personnel Superviser les achats et gérer les stocks Contrôler le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité Développer des stratégies pour augmenter les ventes et maximiser la rentabilité Établir des relations avec les fournisseurs et gérer les contrats Profil recherché : Expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive Sens aigu du service client Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité Maîtrise des outils de gestion et des logiciels de restauration Horaires : Temps plein Disponibilité pour travailler en soirée et le weekend Contrat : CDD de 6 mois Forfait jours Avantages : Rémunération compétitive Possibilité d'évolution au sein de l'entreprise Ambiance de travail dynamique et collaborative Logement de fonction disponible pendant la saison ou a l 'année