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Chef/cheffe de partie garde manger/patisserie (H/F) 21 - BEAUNE
Offre n° 186CDBB
Chef/cheffe de partie garde manger/patisserie (H/F)
21 - BEAUNE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 03 janvier 2025
Nous recherchons un ou une chef(fe) de partie garde manger pour notre restaurant gastronomique de 40 couverts pour un poste de préparation et dressage de 5 entrées froides et chaudes dans une petite équipe dynamique ,sous la direction du chef qui a travaillé dans de nombreux étoilés Michelin .La prise de poste est au 10 fevrier 2025 . Contrat 42 heures en CDI ,repos dimanche et lundi (et mardi sur l'hiver) ,5 semaines de vacances dont 15 jours en été. Poste nourri mais non logé. Salaire selon compétences.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
- Mutuelle
- Primes
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de persévérance
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
L'ECUSSON
3 à 5 salariés
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