Offre n° 186DJKS
Cuisinier (H/F)

51 - STE MENEHOULD - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 janvier 2025

au sein d'un restaurant traditionnel vous serez en charge de : - préparer les différents plats de la carte : Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir - Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks. - S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire. - Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser sa clientèle. horaires en coupure (amplitude horaire : 9h30-14h30 et 19h-22h) planning : Restaurant fermé le dimanche soir et le lundi toute la journée + une soirée de récupération en semaine (à définir avec l'employeur)

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12 mois
selon profil et expérience

Profil souhaité

Expérience

6 Mois - si pas de diploméCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine - si pas d'experience Cette formation est indispensable

Compétences

CAP cuisineCette compétence est indispensable
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Conditionnement des aliments
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Développer des techniques de restauration innovantes
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Production culinaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)