CUISINIER(E) SANCY 2025 (H/F)

CUISINIER(E) SANCY 2025 (H/F) 63 - MONT DORE

Offre n° 186DJRP
CUISINIER(E) SANCY 2025 (H/F)

63 - MONT DORE - Localiser avec Mappy

Publié le 06 janvier 2025

Au sein d'un établissement d'hébergement collectif, vous travaillez en équipe avec le chef de cuisine. Vous avez en charge la préparation et la cuisson des repas pour environ 100 couverts / jour en pleine saison. Vous effectuez également l'entretien de la cuisine. 1 menu par jour est à élaborer pour l'ensemble des convives. le service s'effectue au plat. Vous travaillez en coupure (services du midi et du soir) avec une fin de service à 21H30 maximum. Vous bénéficierez de 2 jours de repos consécutifs. CDD à pourvoir du 20/01 jusqu' au 31/03/24 avec possibilité de renouvellement. Poste nourri logé si nécessaire.

Type de contrat
Saisonnier - 2 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
+ HEURES SUPPLEMENTAIRES
Salaire
  • Salaire brut : 1650€ net selon expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Production culinaire
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Connaissance des normes HACCP

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Entreprise

AUBERGE DE JEUNESSE Le Grand Volcan

3 à 5 salariés

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