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Boulanger / Boulangère (H/F) 33 - BORDEAUX
Offre n° 186DSYB
Boulanger / Boulangère (H/F)
33 - BORDEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 janvier 2025
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Entreprise Qu4tre Qu4rts - L'artisanat gourmand qui grandit ! Fondée en 2018 par deux amis passionnés, Qu4tre Qu4rts est devenue en quelques années une référence de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Gironde. Notre succès ? L'alliance parfaite entre tradition artisanale et innovation gourmande. Notre marque de fabrique Fabrication 100% maison Matières premières locales et soigneusement sélectionnées Gamme complète : pains bio, viennoiseries, pâtisseries et snacking Récompense : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde Notre développement 3 boutiques en Gironde : Ambarès-et-Lagrave (boutique historique) Bordeaux Bastide Bordeaux Tourny De 4 à 40 collaborateurs en 5 ans Objectif : 50 talents passionnés prochainement Nos spécialités Pains spéciaux bio, dont notre fameux "pain des Gaults" Viennoiseries pur beurre (chocolatines, croissants, brioches feuilletées) Pâtisseries traditionnelles revisitées Notre signature : le quatre-quarts en variations Ce qui nous anime au quotidien La passion du métier L'excellence artisanale L'esprit d'innovation La proximité client Pourquoi nous rejoindre ? En rejoignant Qu4tre Qu4rts, vous intégrez : Une entreprise en plein essor Une équipe jeune et passionnée Un environnement qui valorise le savoir-faire Une aventure humaine où chaque talent compte Lauréat de l'émission "La meilleure boulangerie de France" Poste Nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à Bordeaux. Vos responsabilités : Réaliser l'ensemble des étapes de fabrication du pain, de la préparation à la cuisson Assurer la qualité et la présentation des produits Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la vie de l'équipe et à la satisfaction de notre clientèle Nous proposons : CDI 39h/semaine sur 4 jours 3 jours de repos dont le dimanche Rémunération : à étudier en fonction de votre profil et expérience Formation continue et perspectives d'évolution Travail en équipe dans une ambiance conviviale Conditions : Horaires de travail incluant des heures de nuits et jours fériés Localisation : Bordeaux (33000) Poste à pourvoir rapidement Rejoignez une équipe passionnée et participez au développement de notre boulangerie artisanale ! Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever ce défi, envoyez-nous votre candidature. Profil Profil recherché : CAP Boulangerie avec 2 ans d'expérience minimum Rigueur, organisation et esprit d'équipe Passion pour le métier et créativité
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 12.6 Euros à 13.0 Euros
- Primes
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Bac Professionnel boulanger pâtissier
- Brevet Professionnel Boulanger
- CAP Boulanger
- Capacité à travailler en équipe
- Défourner des pains et viennoiseries
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
- MC pâtisserie boulangère
- Modes de cuisson des aliments
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de panification/fermentation
- Techniques de pétrissage manuel
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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