En étroite collaboration avec le Responsable du restaurant (Directeur ou Franchisé), l'Adjoint est l'ambassadeur de la marque sur le restaurant. Il manage une équipe de 10 à 30 personnes en cuisine, caisse et salle. Il met en place les actions nécessaires au quotidien afin de garantir : - La satisfaction des clients. - Les process de l'enseigne en termes de gestion des stocks et inventaires, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, respect des procédures de service et de fabrication des produits. - Le développement du CA et la rentabilité du restaurant notamment la gestion des charges directes. Il gère les équipes à travers un management approprié : - Apporte les mesures d'encouragement et correctives auprès des équipes. - Apporte un support opérationnel - Permet une ambiance de travail rigoureuse et motivante - Respecte la législation en vigueur - Maîtrise des outils informatiques et numériques en lien avec son activité - Compétences en technique de management - Bonne organisation - Sens des Responsabilités - Bon gestionnaire - Bon commercial - Adaptabilité et autonomie - Gestion du stress - Fédérateur et animateur d'équipe - Sens du service - Excellente communication et contact facile avec les équipes et la clientèle - Goût du challenge pour lui et ses équipes - Posture managériale et écoute pointue Etre disponible pour travailler sur le service du midi ou du soir selon un roulement et le week-end. Formation en interne prévue. Arrêt de bus et gare à proximité.