Au sein d'une entreprise spécialisée dans la vente de viandes et volailles de boucherie et volailles, vous réaliserez les missions suivantes : - Vérifier la qualité des produits - Faire suivre l'ordre de fabrication OF et/ou n° de lot sur toutes les pièces - Respecter au mieux le poids des rôtis indiqué sur l'étiquette ordonnancement en tenant compte de la tolérance acceptée. - Conditionner des pièces de viandes selon les bons de commande - Contrôler avant expédition - Prévenir le Responsable de toute non conformité sur les viandes - Reporter le numéro de lot de fabrication sur toute viande piécée sur les viandes restantes. Vérifier la cohérence entre le lot et le produit concerné. Tenue vestimentaire fournie : gants de protection, pantalon et marinière, charlotte, tablier, chaussures de sécurité. Les bijoux ne sont pas autorisés pour travailler sur ce poste auprès des différentes machines dé découpe, pièçage, affûtage. Horaires de journée : 9h - 17h ou 10h - 18h