Les missions de l'emploi : A l'élevage : Porcs : - Alimentation, pesées, aide aux naissances, transferts des animaux, vaccination, paillage, fabrication d'aliment, entretien de l'élevage et des parcs extérieur. Transformation : - Découpes, fabrication de charcuteries, préparations de commandes, entretien du laboratoire, du magasin et de la remorque de marché Compétences à acquérir : - Connaître et savoir manipuler les porcs - Comprendre les systèmes de fabrication d'aliment / nourrissage - Utiliser les bases d'un tracteur et ses outils - S'organiser pour l'entretien général du bâtiment d'élevage et ses extérieurs - Effectuer les découpes du porc - Fabriquer les charcuteries - Savoir préparer des commandes (organisation, mise sous vide) - Apprendre le fonctionnement des différentes machines - Apprendre à entretenir le laboratoire, ses machines, le magasin et la remorque de marché - Connaître les règles d'hygiène Une semaine du lundi au vendredi midi (environ 37h) puis une semaine du mardi au jeudi (environ 23h) Astreintes un weekend sur trois.