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Second / Seconde de cuisine (H/F) 60 - BRETEUIL
Offre n° 186FGHS
Second / Seconde de cuisine (H/F)
60 - BRETEUIL - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 janvier 2025
À l'Institut Médical de Breteuil, vous êtes les héros du quotidien ! Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour un poste en CDD à Temps plein. Votre planning : Poste en 10h de 6h30 à 18h30 Le poste : En tant que Second de cuisine, vous participez à la production de l'ensemble des repas (patients et invités) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous assurez, par délégation, certaines missions du chef de cuisine, notamment garantir la sécurité alimentaire, et le remplacez en cas d'absence. Profil Recherché : CAP/ BEP cuisine Vous savez travailler en autonomie, et possédez une expérience en restauration collective. Tous nos postes sont ouverts aux travailleurs en situation de handicap Notre établissement : Implanté au cœur de la Picardie, l'Institut Médical de Breteuil est un établissement de Soins de Suite et de Réadaptation (SSR), spécialisé en Neurologie, Gériatrie et Polyvalent. Notre établissement dispose de 132 lits d'hospitalisation complète et a ouvert fin 2019 un nouvel hôpital de jour de 45 places. Les bâtiments très récents proposent des équipements de pointe, balnéothérapie, appareil isocinétique, lokomat, simulateur de conduite,...permettant à l'équipe plurisdisciplinaire de réaliser des soins de qualité. Visite virtuelle de l'établissement : https://youtu.be/u8bfltywXXM
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2007.8 Euros à 2008.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Concevoir des recettes et menus
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
- Dresser des plats pour le service
- Gérer le timing de préparation pour un service efficace
- Préparer des plats culinaires
- Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
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