Offre n° 186GFDP
Opérateur de production alimentaire polyvalent (H/F)

58 - ST BENIN D AZY - Localiser avec Mappy

Publié le 07 janvier 2025

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) employé(e) de production polyvalent(e) et motivé(e) pour faire grandir l'entreprise à nos côtés et en être moteur. Au sein de notre atelier, vous effectuerez des gestes manuels dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Au sein de notre atelier et en étroite collaboration avec l'équipe en place, vous serez amené à : Exécuter la réalisation des produits à partir des consignes de fabrication Assurer le respect des consignes et procédures du début à la fin de la fabrication Garantir le respect des impératifs de qualité, coût, délai. Garantir le rangement et la propreté de l'atelier et du matériel, s'assurer du nettoyage. Assurer le respect des normes HACCP. Assurer des opérations de maintenance de premier niveau Assurer la réception des marchandises Assurer la traçabilité, emballage et étiquetage Livrer ponctuellement les produits Participer à la vente Travail possible le samedi très ponctuellement. Connaissances requises : - Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) - Procédures de nettoyage et de désinfection - Procédés de fabrication alimentaire - Procédures d'échantillonnage - Normes qualité - Mécanique - Règles et consignes de sécurité - Données de contrôle - Outils bureautiques - Utilisation d'instruments de prélèvement (sonde, éprouvette, ...) - Appréciation sensorielle - Modalités de stockage Le profil souhaité : Formation traiteur/industrie alimentaire ou expérience dans ce secteur Prise d'initiative Polyvalence Rigueur et sens de l'organisation Autonomie, flexibilité Goût pour le travail en équipe Souhait de relever un challenge en s'investissant dans une jeune entreprise innovante offrant des opportunités Attrait pour la gastronomie, le terroir et curiosité des nouvelles tendances culinaires

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1801.80 Euros sur 12 mois
Primes

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents méthode haccp Cette formation est indispensable

Compétences

Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Analyse de données de production
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
Contrôler le conditionnement d'un produit
Définir les données de programmation
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Monter et régler une installation, une machine
Monter, démonter les pièces, outillages de machines
Normes qualité
Procédures d'échantillonnage
Procédures de conditionnement et d'étiquetage de prélèvements
Procédés de fabrication alimentaire
Produits alimentaires
Prélever des échantillons de matières ou de produits
Préparer des plats culinaires
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise sous vide
Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Surveiller ou réguler une installation de conditionnement, palettisation, étiquetage
Techniques de désinfection des surfaces
Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.)
Transformer des matières premières d'origine végétale
Traçabilité des produits
Utilisation d'instrument de prélèvement (sonde, éprouvette, ...)
Vérifier le fonctionnement des installations et des équipements (arche de recuisson, presse, feeders, étireuse, ...)
Autonome
Polyvalent(e)

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.

Entreprise

JF2A

Site internet: http://www.maisondejorges.fr

Maison Dejorges est une jeune entreprise nivernaise spécialisée dans la production de pâtes et raviolis frais en circuits-courts. C'est une structure familiale à taille humaine, en plein développement. Authenticité et qualité sont nos maîtres mots. Nous assurons l'ensemble de la chaine, de la création des recettes, jusqu'à la livraison des produits finis. Nous adressons différents types de clientèles : professionnels, revendeurs, collectivités et même particuliers. Mme Adélaïde de Faverges

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