Missions principales : Gérer et superviser toutes les opérations du restaurant Recruter, former et encadrer le personnel Assurer la satisfaction de la clientèle et résoudre les problèmes éventuels Planifier et gérer les horaires du personnel Superviser les achats et gérer les stocks Contrôler le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité Développer des stratégies pour augmenter les ventes et maximiser la rentabilité Établir des relations avec les fournisseurs et gérer les contrats Profil recherché : Expérience significative en gestion de restaurant ou dans un poste similaire Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes de manière proactive Sens aigu du service client Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité Maîtrise des outils de gestion et des logiciels de restauration