En collaboration avec la responsable vous élaborez la carte et les menus Vous préparez et cuisinez selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Vous aurez à la mise en place et à la plonge Service du midi du lundi au vendredi (horaires à voir avec employeur)