Mission Nous recherchons pour l'un de nos clients un BOUCHER H/F : - Vous conseillez les clients et préparez leur commande - Réceptionner et contrôler les carcasses. - Préparer une carcasse aux opérations de découpe - Découper de la viande - Trier des pièces de viande - Détailler des pièces de viande - Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères - Nettoyer du matériel ou un équipement /Entretenir un poste de travail Profil Savoir spécifique au poste : - Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viande - Détailler les pièces de viande - Connaissance bœuf, veau, agneau et porc Vous disposez d'une expérience significative au même poste, vous êtes autonome et rigoureux.