Offre n° 186JXXM
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 09 janvier 2025

Poste à pourvoir à compter du 15 mars jusque fin octobre. Possibilité d'annualiser un contrat à suivre en annualisant votre contrat. Dans une petite équipe à ambiance familiale vous serez chargé de la conception d'une carte avec des produits locaux "comme à la maison" et de la préparation des menus. en lien avec le gérant de l'entreprise. Horaires coupés ou continus en fonction du planning et de l'équipe en place. 2 jours de repos. Avantages : Indemnité de transport Salaire à négocier en fonction de votre expérience.

Type de contrat

CDD - 8 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Salaire

Salaire brut : Restauration
Primes

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des plats culinaires
Préparer des plats à base de produits locaux
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison