Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F) 53 - ST BERTHEVIN

Offre n° 186KNDN
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

53 - ST BERTHEVIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 janvier 2025

Vous aurez en charge d'aider à la production l'ouvrier pâtissier ainsi que l'ouvrier boulanger. Nous recherchons donc une personne polyvalente sur ces 2 postes : Fabrication pâtisserie, viennoiserie, pâte, cuisson, pétrin,... Une formation en boulangerie/pâtisserie est donc nécessaire. Le poste est à 35h sur 5 jours du Mardi au Samedi. Poste à pourvoir immédiatement en CDI. La boulangerie n'est pas desservie par les transports en commun tôt le matin (avoir un moyen de transport).

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.5 Euros à 12.8 Euros
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie - ou pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BOULANGERIE COTTIER CORENTIN

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres