Pour notre restaurant trattoria italienne nous recherchons un pizzaiolo expérimenté. Nous croyons fermement que la passion pour la cuisine et l'esprit d'équipe sont les ingrédients essentiels pour offrir une expérience de qualité à nos clients. Vos missions si vous rejoignez notre équipe : - Préparer la pâte à pizza en respectant les recettes traditionnelles. - Sélectionner, couper et préparer les garnitures (légumes, viandes, fromages, etc.). - Assurer la fraîcheur et la qualité des matières premières. - Étaler et former la pâte à pizza à la main ou à l'aide de machines spécifiques. - Garnir les pizzas selon les commandes des clients et les recettes du restaurant. - Cuire les pizzas, en contrôlant le temps de cuisson pour obtenir une cuisson parfaite. - Maintenir une propreté irréprochable de l'espace de travail et des équipements. - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks de manière efficace et effectuer les commandes nécessaires. - Collaborer avec le reste de l'équipe (serveurs, commis) pour assurer un service fluide et rapide. - Répondre aux demandes et préférences particulières des clients. - Connaissance approfondie des techniques de préparation de la pâte et de la cuisson des pizzas. Compétences et savoir être : - Rapidité et efficacité d'exécution. - Sens du détail et de la présentation. - Capacité à travailler sous pression dans un environnement souvent bruyant et animé. - Bonne condition physique pour rester debout pendant des périodes prolongées. - Sens du service client et esprit d'équipe. - Créativité culinaire et goût pour l'innovation. Formation et Expérience : Une formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) serait appréciée. Une expérience antérieure en tant que pizzaiolo est exigée Poste en coupure ou en longue selon les services