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Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F) 29 - BREST
Offre n° 186MCFQ
Pâtissier-chocolatier / Pâtissière-chocolatière (H/F)
29 - BREST - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 janvier 2025
Quand les artisans créateurs et les artisanes créatrices laissent parler leur a me d'artiste en façonnant ces nouvelles créations, les ambassadeurs nous racontent cette histoire de chocolat et nous embarquent dans le plus gourmand des voyages. Chaque chocolat a une histoire authentique, une histoire qui s'inspire de la beauté du littoral breton et qui traduit toute la poésie qui s'en de gage. * * Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chocolatier (H/F) pour pour participer à la production de nos différents produits Vos missions principales : Participation à l'élaboration quotidienne de la gamme de chocolats et confiseries. Confection avec exigence et selon les recettes reçues la production quotidienne. Constance dans votre travail et à la qualité des produits finis. Gestion de l'état des stocks et des besoins d'approvisionnement selon les spécificités de votre poste de travail. Évolution sur plusieurs postes de chocolaterie sur l'année. Participation à l'évolution de la gamme en étant force de proposition. Travail en équipe avec les différents collaborateurs de la production, des boutiques et des services supports. Entretien quotidien et normal de votre poste et espace de travail. Réception des matières premières des différents fournisseurs. Profil de candidat : VOUS ? Vous êtes titulaire d'un CAP et/ou BTM en Pâtisserie ou Chocolaterie Vous avez de l'expérience dans le métier de Pâtissier/Chocolatier en boutique ou en hôtellerie/restauration
- Type de contrat
-
CDD - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H50 Autre
- Salaire
- Salaire brut : Primes
- Salaire attractif
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie - CAP Pâtisserie et/ou Chocolaterie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des repas
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de curiosité
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé
Employeur
HISTOIRE DE CHOCOLAT
20 à 49 salariés
- Site internet
- https://www.histoiredechocolat.com/
Histoire de Chocolat c'est l'histoire d'un équipage amarré à Brest depuis plus de trente ans. À son bord un équipage de collaborateurs passionnés.
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