Responsable de salle (H/F)

Responsable de salle (H/F) 78 - BOIS D ARCY

Offre n° 186MNHZ
Responsable de salle (H/F)

78 - BOIS D ARCY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 23 janvier 2025

> Organiser l'ensemble de la salle > Assurer la gestion de la salle et la qualité de service > Veiller sur respect des règles d'hygiène et de sécurité > Coopérer avec le chef de cuisine Poste à temps plein. Du lundi au samedi la matinée et sur l'heure du repas pour le service du déjeuner et en fin d'après-midi et soirée pour le service du diner. Une coupure dans l'après-midi d'environ 3h entre les deux services. Le dimanche un seul service le soir, travail en fin d'après-midi et soirée uniquement donc. Fermeture de l'établissement à 22h30. Les repas sont offerts sur place.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents restauration - Restauration

Compétences

  • Accueillir le client et l'installer
  • Anglais niveau avancé B2
  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
  • Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
  • Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
  • Bac pro commercialisation et services en restauration
  • Communication interpersonnelle
  • Connaissance des cultures culinaires
  • Conseiller les clients sur les accords mets et vins
  • Contrôle qualité
  • Contrôler l'état des stocks
  • Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
  • Créer, organiser ou coordonner un évènement
  • Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Gestion des relations clientèle
  • Gestion des réclamations
  • Gérer les retours des clients pour améliorer les services
  • Gérer une caisse
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
  • Maintenir un haut niveau de service client
  • Modalités d'accueil
  • Parler une ou plusieurs langues étrangères
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser un service en salle
  • Techniques du service en salle
  • Veiller à la satisfaction du client

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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