Offre n° 186NFPG
Directeur / Directrice d'établissement de restauration rapide (H/F)

Publié le 13 janvier 2025

Responsable d'un centre de profit, vous serez garant de la gestion globale du restaurant avec pour objectif principal la satisfaction du client. Vos principales missions seront : - Piloter et contrôler l'activité du restaurant, - Animer une équipe composée d'environ une cinquantaine de personnes, - S'assurer d'un accueil qualitatif de la clientèle et veiller à tout mettre en œuvre pour satisfaire ses besoins, - Garantir le respect des procédures internes, - Participer à l'élaboration du budget annuel du restaurant. Lors de votre embauche, vous bénéficierez d'un parcours personnalisé d'intégration et de formation afin d'appréhender l'ensemble de vos futures missions.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Salaire

Salaire brut : Annuel de 44000.0 Euros à 48000.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité du nettoyage effectuéCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Définir les plannings et congés de ses équipesCette compétence est indispensable
Favoriser un environnement de travail collaboratifCette compétence est indispensable
Gestion des fournisseurs et des commandesCette compétence est indispensable
Gestion des relations clientèleCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en productionCette compétence est indispensable
Motiver et former l'équipe pour améliorer le service clientCette compétence est indispensable
Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attenteCette compétence est indispensable
Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnementCette compétence est indispensable
Réaliser la gestion administrative du personnelCette compétence est indispensable
Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
Surveiller la qualité des produits servisCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Techniques de communication orales, écrites et numériquesCette compétence est indispensable
Techniques de gestion d'équipeCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Élaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable