Dans le cadre de l'ouverture de SAINTE RAPHINE prévue courant MARS 2025 que nous recrutons des collaborateurs qui souhaitent s'investir dans un projet durable, responsable et respectueux. Nous recherchons un(e) CHEF DE RANG (TOURNANT BARMAN) (H/F) expérimenté pour compléter de notre équipe de restauration. En tant que CHEF DE RANG vous devrez contribuer à fournir un service de qualité, convivial, rapide et efficace afin que nos clients passent un agréable moment. Vous faites partie de l'image de marque de ce lieu par votre attitude exemplaire, votre gentillesse, votre professionnalisme et votre disponibilité Vous justifiez d'une expérience à un poste similaire. Nous recherchons une personne volontaire, stable et rigoureuse. Responsabilités : Approvisionner en produits le bar et ranger -Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions -Effecteur l'inventaire des besoins journaliers -Réceptionner les produits et en effectuer le stockage -Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies -Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies -Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge -Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations -Débarrasser les tables, le comptoir, et effectuer l'entretien et le nettoyage du bar et salle -Effectuer la plonge de la verrerie -Renseignement du client sur les activités de l'établissement -Appliquer la politique commerciale de l'établissement -S'enquérir de la satisfaction des clients - Effectuer les tâches de nettoyage, mise en place et dressage des restaurants, - Donner des instructions aux commis et participer au travail, - Mise en place des consoles de service, - Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte des boissons puis le menu. - Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, - Après le service, débarrasser les tables, - Avancer la mise en place pour le prochain service, - Ranger le matériel de service, - Respecter les engagements envers l'environnement, - Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions. - Effectuer le service en chambre si besoin - Participer aux taches de réception et contrôle de livraison marchandises boissons et produits divers - Participer à la gestion des stocks des produits d'entretien. Expérience : Avoir eu au moins une expérience préalable de 3 ans en tant que Chef de rang ou Barman Compétences attendues : Être empathique et souriant, curieux,organisé et rigoureux Nous offrons : - Une ambiance de travail jeune, dynamique et professionnelle - Possibilité de formation continue pour développer vos compétences professionnelles (au sein de la brigade de salle) - Salle de repos équipée avec terrasse sur les bois et parking - Cadre de travail permettant de se promener ou faire du sport sur le domaine et dans les bois lors des coupures Conditions de travail : - Deux jours de repos par semaine, plus une soirée de libre - Travail en horaire de coupure - CDI contrat temps complet 39 heures/semaine Avantages: Chemise/teeshirt fournis Mutuelle de groupe (prise en charge à 50% par l'entreprise) Indemnité repas incluse lors des présences au poste de travail Nuit découverte pour 2 pers au sein de notre chambre d'hôtes (suivant ancienneté de 12 mois) Possibilités de profiter des surplus de production du potager à prix coutant Tarif préférentiel sur les objets vendus à la boutique Si vous aimez le contact humain, les ambiances sereines, conviviales, l'hôtellerie/restauration de qualité basée sur la simplicité et l'élégance, vous êtes fait pour travailler à SAINTE RAPHINE Venez nous rencontrer !