ERGALIS, acteur majeur du recrutement et du travail temporaire, accompagne chaque année près de 20 000 candidats en CDI, CDD, Intérim et CDI Intérimaire. Pour répondre à la demande exceptionnelle en début d'année, notre agence ERGALIS GD PARIS recherche un BOUCHER (H/F) pour l'un de ses clients, un acteur de la grande distribution situé dans le 78. Vos missions : Respect des normes de qualité et d'hygiène : Assurer le respect des normes strictes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire, avec une attention particulière à la gestion des produits périssables après les fêtes de fin d'année. Découpe de viandes pour les repas de début d'année : Réaliser la découpe de viandes traditionnelles pour les repas, tels que le chapon, le gigot, le rôti, et autres spécialités, avec précision et en respectant les techniques appropriées. Préparation des morceaux de viande pour le rayon : Découper et préparer les morceaux de viande spécifiques pour les menus de début d'année, en mettant l'accent sur la qualité et la présentation pour satisfaire les clients recherchant des produits exceptionnels pour leurs repas post-fêtes. Mise en place et gestion du rayon : Veiller à la bonne présentation et à la fraîcheur des produits dans le rayon, en assurant une présentation attrayante des viandes et des produits frais qui séduiront les clients en ce début d'année. Préparation des commandes spéciales : Gérer et préparer les commandes spécifiques des clients, telles que les viandes farcies, les rôtis personnalisés ou autres plats typiques de début d'année. Satisfaction et fidélisation de la clientèle : Accueillir les clients avec le sourire, les conseiller sur les meilleurs produits pour leurs repas de début d'année, et veiller à leur satisfaction pour favoriser la fidélisation à long terme.